Faîtes faire votre jus...

 

Ne perdez pas vos fruits ; pensez à faire faire VOTRE jus de pomme.

 

 

La fabrication à façon du jus de pomme

Les pommes sont lavées, broyées puis pressées.

Le jus est ensuite filtré naturellement par un tamis puis pasteurisé (en bouteille en verre d'1 litre) afin de détruire les ferments et garantir une longue conservation (2 ans).

Durant la transformation, le jus ne subit aucun ajout, ni traitement (pas de sucre, d'eau, de colorant, de clarifiant....)

Le jus est donc 100% pur jus.

De ce fait, un léger trouble (la pulpe) persiste au fond de la bouteille, ce qui n'altère en rien à la qualité du jus. Il suffira d'agiter la bouteille avant de déguster.

 

La qualité du jus dépend des variétés de pommes.

Un mélange de pommes variées, pas trop mûres, même de petit calibre, vous donnera un équilibre harmonieux entre la teneur en sucre et l'acidité.

Il est important que les fruits soient sains et propres (pas de fruits pourris). Attention à ne pas mettre de feuilles ou de branchage lors de la cueillette des fruits.

 

N'hésitez pas à me contacter pour les tarifs de mes prestations ou pour toute autre demande d'information.

 

 

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